秋天是养阴“黄金期”,建议多吃这5样,养阴润燥,为入冬打基础
俗话说:“一场秋雨一阵凉。”秋季阳气渐收,阴气生长,所以要把保养体内的“阴气”作为首要任务,防止秋季干燥的气候对人体的影响。日常除了早睡早起、勤锻炼,我们还可以通过饮食来调理,尤其对于中年女性,少吃油腻厚味之物,而要多吃5样食物,滋阴润燥,从而为入冬打基础,别不懂吃。
★ 红枣 —— 红枣糕
【食材】:红枣 150克、低筋面粉 220克、色拉油 100克、鸡蛋 5个、红糖 100克、白芝麻 适量、泡打粉5克、
【做法】:
1、将红枣凉水下锅煮,开锅后转中火煮5分钟即可,捞出晾凉的红枣去核,放入料理机里加红糖和少量水打成枣泥;
2、鸡蛋打入干净的搅拌盆里,倒入色拉油、泡打粉和红枣泥搅拌均匀;
3、筛入低筋面粉,直到蛋糕糊细腻均匀。
4、把面糊倒入铺好油纸的模具中,震出空气,然后均匀撒上芝麻。放入预热的烤箱里,150度烤40分钟左右,根据自己烤箱温度调节。
★ 梨子 —— 无花果海底椰雪梨汤
【食材】:海底椰 8片、无花果 适量、雪梨或梨干 适量、蜜枣 1个、杏仁 8克、冰糖 适量
【做法】:
1、雪梨去皮去芯,切成小块;
2、海底椰、无花果、杏仁等全部用清水洗净,备用;
3、全部材料放进汤锅里,倒入清水(水量自己掂量),盖好锅盖,待水滚后转小火炖煮30~40分钟,汤保持在微滚的状态;
4、最后放少许冰糖即可,雪梨,蜜枣都微甜。
★ 银耳 —— 紫薯银耳羹
【食材】:银耳 适量、紫薯 适量、冰糖 适量
【做法】:
1、银耳放水里泡发半小时,银耳泡发好后剪去死结,冲洗掉灰尘等小杂质,再撕成小块;
2、将银耳放在锅中,倒入没过食材的清水,大火烧开后转小火炖煮约1个小时;
3、一个小时后,银耳煮得黏稠,将紫薯去皮切块,倒入锅中再继续小火炖20分钟;
4、煮到紫薯成熟,汤色鲜艳,粘稠软糯爽滑的银耳就做好啦。不用加糖都是淡淡的甜,喜甜的可以放冰糖。
★ 黑芝麻 —— 花生核桃芝麻糊
【食材】:糯米 适量、核桃仁 适量、黑芝麻 适量、花生米 适量、白糖 适量
【做法】:
1、平底锅不用放油,花生、核桃分别用小火炒香备用,这样做出来的芝麻糊更香;
2、黑芝麻也需要翻炒,小火炒至芝麻爆了,闻到香味即可,这样才可以更香;
3、搅拌杯中依次放入糯米、花生、核桃和黑芝麻,加上600-800ml的水。
4、按下米糊键,半个小时后,搅打至细腻顺滑的糊状,就可以盛出来加白砂糖即可(糖的量因人而异)
★ 百合 —— 百合莲子羹
【食材】:新鲜百合 适量、干莲子 适量、冰糖 适量
【做法】:
1、新鲜百合掰成瓣状,清洗干净,干莲子浸泡片刻待用;
2、汤锅放入莲子、百合以及黄冰糖,倒入没过食材的清水即可,大火煮开后小火煮30分钟,
2、因为百合比较娇嫩,可以不用煮这么久。
3、将煮熟的莲子百合以及汤水倒入料理机中,搅打细腻,香甜百合羹就完成啦,再撒点桂花什么的,非常清香可口。